Takapuna Café (Un Café dans les Calanques)

Synopsis

« De retour dans sa ville natale après des années en Nouvelle-Zélande, Max transforme un bunker abandonné en Café. L'arrivée de Laura, une jeune femme déterminée, bouleverse son quotidien. Une complicité intense se développe entre eux, mais un passé mystérieux plane sur Max, l' empêchant de s'abandonner à ses sentiments. Laura, quant à elle, semble déterminée à percer ses secrets. Leur relation naissante se transformera-t-elle en une romance passionnée, ou le passé les rattrapera-t-il ? »

Extrait

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Ouverture — 6 mois plus tôt…

La proximité de ce long week-end de mai rendait Max très nerveux car son Café ayant moins de trois mois d’ouverture, il lui était très difficile d’anticiper ses achats. Certes une partie de ses fournisseurs allaient rester ouverts mais bon il aurait préféré avoir tout sur place pour ne pas devoir courir à droite et à gauche ou bien attendre la livraison qui forcément allait tarder à arriver. De toute façon, sa trésorerie ne lui permettait pas non plus des dépenses excessives. Il n’en était pas à son premier Café, il possédait même une très longue expérience d’abord comme serveur, puis comme manager et enfin à son propre compte depuis au moins quinze ans, mais ses expériences passées il les avaient toutes réalisées à l’étranger. De ce fait il était moins à l’aise avec le circuit d’approvisionnement et surtout les fournisseurs ne le connaissant pas plus que ça, ils avaient tendance à lui demander de payer ses factures « au cul du camion »…

Les hasards du calendrier faisaient que cette année le 8 mai tombait un mercredi et le jeudi de l’Assomption le 9, on pouvait donc parler d’un long week-end qui allait commencer dès le mercredi. Franchement si la météo était au rendez-vous, nous sommes dans le Sud donc ça devrait le faire, il ne pouvait pas rêver mieux comme rampe de lancement. Mais pour que tout soit une réussite il n’avait pas le droit de se manquer, d’où ses préoccupations du moment.

Pour l’instant sur sa terrasse face à la mer, son mug de café dans une main, il admirait ce lever de soleil grandiose. Il était 7 h du matin, l’air était encore un peu frais, nous n’étions encore qu’en avril et les premiers clients devraient commencer à arriver pour ne pas en perdre une miette. Il savait que l’atout charme de son café c’était sa terrasse les pieds dans l’eau, mais il savait aussi qu’elle était un chouïa trop petite. Dix tables en tout et pour tout ça allait forcément limiter le potentiel de son café. Il misait sur le Take Away car du parking on pouvait partir faire une longue balade le long de la mer sur le sentier des calanques. Son café n’était pas à proprement parler une paillote sur la plage, il n’était pas démontable car il se trouvait dans un ancien bunker de la Seconde Guerre mondiale. Pendant des décennies qui avaient suivi la guerre, le lieu avait été transformé en cabane de pêcheur, la dalle construite devant servant pour entreposer les filets et autres accessoires comme les caisses si caractéristiques. Le dernier pêcheur en activités avait fini par abdiquer et le lieu était resté fermé comme abandonné sans doute une dizaine d’années. 

C’était il y a environ un an, Max de retour de Nouvelle-Zélande où il avait vécu quasiment trente ans, tomba inopinément sur cet endroit magique lors d’une balade sur le front de mer et comprit tout de suite le potentiel du lieu. Presque par hasard, il se souvenait de cette crique car plus jeune il y venait pour sauter du haut des rochers. La présence du pêcheur et de tout son matériel rendait à l’époque le lieu peu fréquentable. Même s’il ne pensait pas croiser le même pêcheur qui avait dû prendre sa retraite depuis bien longtemps, il pensait toujours y trouver une activité autour de la pêche. Et quelle ne fût pas sa surprise de trouver le lieu comme abandonné. Nous n’étions pas dans une période où l’on pouvait se baigner, donc pour lui ce lieu n’était pas exploité à sa juste valeur, à son juste potentiel. Il remarqua que du parking on pouvait partir sur le sentier. En un instant, ce lieu se transforma dans son cerveau et il imagina le Bunker transformé en un Café. D’ailleurs ce fût le premier nom qu’il donna à son projet  «  Bunker Café » en référence à un célèbre film de 1987.